Je n'avais vraiment pas beaucoup de temps pour la cuisine aujourd'hui et j'ai donc réalisée ma recette avec l'aide de mon thermomix mais on peut tout à fait la faire avec un robot classique ou même sans robot.
Ingrédients pour 15 cookies : 1 oeuf, 100 g. de sucre roux, 60 g. de beurre mou, 180 g. de farine, 6 g. de levure chimique, 1 pincée de sel, 65 g. de noix de pécan, 100 g. de pépites de chocolat noir.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Placer le chocolat noir dans le thermomix et mixer 2 secondes à vitesse 7 pour obtenir des pépites de chocolat. Réserver.
Déposer tous les ingrédients (sauf les noix de pécan et les pépites de chocolat) dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes à vitesse 5.
Ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat et mixer 10 secondes à vitesse 4.
Former des petites boules de pâte et les déposer espacées sur la toile Silpat ou sur du papier sulfurisé et aplatir avec le tampon "home made".
Laisser tièdir avant de les décoller.
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