Porte-étiquette pour bagages

Il n'y a pas que la cuisine dans la vie !

Et oui, il y a aussi la musique, le point de croix, la couture et les voyages. Et parfois, la couture permet de préparer un voyage. Et oui, faites-moi confiance !

Hier, je cherchais un porte-étiquette pour accrocher à mes valises. Et bien je n'en ai pas trouvé. C'est un monde tout de même ...
Il n'y en avait pas au supermarché et à la maroquinerie, on m'a répondu qu'on en trouvait dans les aéroports.
"Ah bon ??? C'est sûr ça !!!"

Toutes les personnes qui me connaissent bien savent que quand je veux quelque chose, je le veux tout de suite donc j'ai décidé de fabriquer mes propres porte-étiquettes.

Matériel : Toile cirée, tissu uni, tissu à rayures, fil, carton souple ou papier à patron, colle liquide, papier plastifié transparent pour couvrir les livres scolaires


 J'ai préparé deux patrons, A et B, découpés dans des cartons de boîtes à gâteaux.

J'ai choisi deux tissus de couleurs différentes, un tissu à rayures (A) et un tissu bleu uni (B).

Mettre la toile cirée, prélablement encollée, en sandwich dans chaque morceau de tissu. Disposer les patrons sur les morceaux de tissu, les maintenir à l'aide d'épingles et découper les contours. Dans le tissu A, découper un rectangle qui servira de fenêtre à l'étiquette et une fente, légèrement plus grande que le rectangle, pour glisser l'étiquette dans le porte-étiquette.

Positionner le papier plastifié sur l'envers à la place du rectangle et coller légèrement les bords au tissu.

Piquer les contours au point zigzag assez serré.

Positionner les tissues A et B envers contre envers et piquer au point zigzag.

Sur la partie la plus fine de l'étiquette, piquer au point zigzag pour créer une très grande boutonnière. Découper entre les points en positonnant des épingles de chaque côté pour ne pas couper trop loin (ça, c'est une astuce qui me vient de la super copine qui m'a appris à coudre ... merci, merci !)

Et voilà ce que ça donne ! Mignon, non ?

 Alors bien sûr, ça n'est pas aussi chic qu'un porte-étiquette en cuir mais c'est sympa, coloré et surtout unique !!!!!!!!

Maintenant, il n'y a plus qu'à préparer les valises ... Vive les vacances !!!!

Velouté de chou-fleur aux noisettes au thermomix

Pour changer des desserts, je vous donne aujourd'hui la recette du dernier vélouté que j'ai préparé. En fait, j'ai adapté une recette de purée tirée du livre "Cuisinez comme les chefs" pour préparer ce délicieux velouté.

Ingrédients : 600g. de chou-fleur, 1000g. d'eau, 50g. d'huile de noisettes, 50g. de noisettes, 1 cac de sel.

Laver le chou-fleur et le couper en gros morceaux. Le mettre dans le bol avec l'eau et le faire cuire  pendant 30 mn, 100° à vitesse 1.

A la sonnerie, égoutter le chou-fleur en prenant soin de conserver le jus de cuisson. Remettre le chou-fleur dans le bol, ajouter 50g. de noisettes, 50g. d'huile de noisettes, le sel et mixer pendant 3 mn à vitesse 5.

Rajouter l'eau à votre convenance pour obtenir un délicieux velouté.
Mixer, en maintenant le bouchon à l'aide d'un torchon, environ 30 secondes en augmentant de la vitesse 6 à la vitesse 10.

Mousse au chocolat

J'avais très envie de cuisiner une mousse au chocolat caramel. Malheureusement, une petite souris était passée par mon placard et je n'avais plus assez de chocolat au caramel.
Je me suis donc rabattue sur une mousse au chocolat au lait.
J'ai remplacé la traditionnelle brioche par un macaron car je suis encore à fond dans mes macarons.

Ingrédients pour 4 personnes: 125g. de chocolat pâtissier au lait, 4 oeufs bio, une pincée de sel, une noix de beurre

Sortir les oeufs quelques heures avant de commencer pour qu'ils soient à température ambiante car les blancs montent moins bien lorsqu'ils sont froids !

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec une noix de beurre.
Retirer du feu dès que le chocolat est ramolli.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Ajouter les jaunes au chocolat fondu en fouettant bien pour éviter que les jaunes ne cuisent.

Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige très ferme.

Mélanger un peu de blancs en neige au chocolat puis incorporer délicatement (pour ne pas les casser) le reste des blancs.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Saupoudrer de piment d'espelette et de copeaux de chocolat.
Accompagner d'un macaron.

Tarte fine aux pommes Golden

Une petite recette rapide et facile pour un goûter : la tarte fine aux pommes
Pour un côté plus gourmand, on peut la servir avec du caramel au beurre salé ou bien avec une boule de crème glacée à la vanille (ou encore avec les 2).

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre, 4 pommes Golden Delicious, du sucre, de la cannelle de Ceylan, quelques noisettes de beurre

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6/7).
Disposer une toile Silpat sur une plaque en aluminium.

Etaler la pâte feuilletée sur la toile Silpat en faisant un petit rebord.

Peler 4 pommes Golden Delicious et retirer le coeur de la pomme.
Couper les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte.
Saupoudrer de sucre et de cannelle de Ceylan.

Mettre au four pour 20 à 25 minutes à 200°C (Th. 6/7).

A la sortie du four, disposer les noisettes de beurres sur les pommes et étaler à l'aide d 'un pinceau.

Bien choisir ses oeufs de poule

Je ne suis pas à fond dans l'alimentation bio : les principaux aliments bio, que je consomme, sont le lait, les yaourts et les OEUFS !!!
Mais je voulais parler un peu des oeufs et plus précisément des poules.

Des oeufs, j'en consomme énormément dans les pâtisseries, pour mes fameux macarons (qui ne résisteront plus très longtemps !!!), les îles flottantes, les crèmes, les crèpes et pancakes, les quiches, les cakes, les oeufs au plat, les oeufs durs, etc ...

J'ai très longtemps acheté des oeufs sans vraiment me poser de questions.
Et, un jour, j'ai vu un reportage sur le calvaire que vivent les poules dans les élévages en batterie.
C'est un véritable cauchemar, elles ne peuvent pas bouger, elles ont le bec sectionné pour éviter qu'elles ne se mutilent ! Et j'en passe et des meilleures sur le fait qu'elles ne voient jamais la lumière du jour, sur leur alimentation et le fait qu'elles sont dopées aux antibiotiques . C'est une HORREUR !!!

A compter de ce jour, je n'ai plus jamais acheté d'oeufs autres que des oeufs de poules élevées en plein air ou encore mieux des eoufs bio.

Alors comment reconnaître les oeufs et être sûr de faire le bon choix à l'achat :

Pour reconnaître de quel type d’élevage proviennent les oeufs, il suffit de regarder les codes imprimés sur les oeufs avant de les acheter.

Sur l’emballage, devant les lettres « FR », il doit y avoir un chiffre en plus indiquant le type d’élevage.

0 indique oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique) – au moins 2,5 m2 de terrain extérieur par poule et alimentation biologique ;
1 indique oeufs de poules élevées en plein air avec au moin 2,5 m2 de terrain extérieur par poule
2 indique oeufs de poules élevées au sol = élevage intensif (à l’intérieur) mais sans cage, avec au maximum 9 poules par m2
3 indique oeufs de poules élevées en cage – élevage intensif en case avec 18 poules par m2

Copyright: PMAF 

Si vous ne le faites pas pour ces pauvres poules, faites-le au moins pour vous, n'achetez plus d'oeufs de poules élevées en batterie car tout ce qu'elles ingurgitent vous le retrouvez dans votre assiette !

Yaourt au thé matcha

La recette de yaourt préférée de Monsieur. C'est vrai qu'ils sont bons mes yaourts au thé matcha mais pas très léger ...

Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 écrémé bio, 250ml de crème fraîche liquide, 1 yaourt nature (pour moi fait maison), 1 cas de thé vert matcha, 5 cas de sucre en poudre

Délayer le thé matcha dans un peu de lait.
Verser dans une casserole avec le reste de lait et le sucre en poudre. Bien remuer.
Porter à ébullition puis laisser infuser pendant 40 minutes.
Filtrer avec un chinois.

Dans un pichet, fouetter le yaourt et  la crème fraîche puis verser le lait au thé vert . Mélanger au fouet.
Répartir dans les pots prélablement disposés dans la yaourtière et mettre l'appareil en route pendant 5 heures.

A l'arrêt de la yaourtière, refermer les pots avec les couvercles et placer les yaourts au réfrigérateur.
Attendre au moins une heure avant de les consommer.
Les conserver 10 jours maximum au frais.

Crème dessert au thé matcha au thermomix

A la maison, nous apprécions énormément le thé matcha donc après les yaourts au thé matcha, j'ai décidé de tester une crème dessert !
J'avais testé une première recette avec de la gélatine mais le résultat n'était pas fameux, un peu trop compact à notre goût !
Je me suis réapproprié la recette de la crème dessert au deux saveurs au thermomix pour créer ma crème au thé matcha.
Un vrai petit délice ... à tester les yeux fermés.

Ingrédients : 500g. de lait 1/2 écrémé bio, 100g. de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 40g. de maïzena, 2 oeufs bio, 50g. de crème fraîche liquide, 1 cas de thé matcha

Mettre le lait, les sucres, la maïzena et les oeufs dans le bol du thermomix. Régler 10 mn à 90°, vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraïche et mixer 10 sec à vitesse 4. Ajouter le thé matcha et mixer 20 sec à vitesse 4.
Verser la crème au thé dans des ramequins.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Citronnade

Après une semaine de vrai beau soleil, j'ai eu très envie de préparer une bonne plutôt estivale.
Je sais que je suis un peu en avance mais je ne suis pas la seule car les clochettes du muguet viennent de pointer le bout de leur nez dans mon jardin donc voici la recette de la citronnade à siroter sans modération.

Ingrédients : 1 orange, 2 citrons jaunes, 2 citrons verts, 190g. de sucre en poudre, 500 ml. d'eau, de l'eau fraiche.

Presser les jus de l'orange et des citrons et verser le tout dans une carafe.

Chauffer l'eau et le sucre en poudre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un mélange translucide et sirupeux.

Ajouter ce "sirop" aux jus. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.

Servir au verre en mettant 1/3 de citronnade et 2/3 d'eau fraîche et quelques glaçons.

Panna cotta au chocolat blanc

Je poste aujourd'hui une petite recette à base de chocolat blanc (le préféré d'Emma).
Cette recette est tirée du livre "Tout chocolat blanc" de Jean-Paul LAILLET (ed. Albin Michel) qui m'a été offert par ma conseillère Guy Demarle.

Ingrédients pour les panna cotta : 390g. de chocolat blanc, 9 feuilles de gélatine, 60 cl de crème liquide, 30 cl de lait

Ramollir les feuilles de gélatine en les trempant dans un bol d'eau froide pendant 10 à 15 mn.
Porter la crème liquide et le lait à ébullition. Ajouter le chocolat blanc.
Retirer du feu et mélanger qsuelques minutes jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Essorer les feuilles de gélatine en les pressant entre les mains puis les incorporer à la préparation. Remuer jusqu'à totale dissolution.

Placer les empreintes en silicone sur une plaque en aluminium ou sur un plateau. Répartir la préparation dans les empreintes. laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 3h.

Ingrédients pour le coulis de fruits rouges : 150g. de fruits rouges surgelés, 2 cas d'eau, 3 cas de sucre en poudre, 2 cas d'eau de fleur d'oranger

Placer les fruits rouges encore surgelés dans une casserole avec l'eau et le sucre.
Mélanger et faire chauffer quelques minutes.
Laisser refroidir hord du feu puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.

Passe le coulis au chinois pour enlever tous les grains.

 Pour ma part, je réalise souvent mes coulis dans mon thermomix. Je décongèle mes fruits rouges, je mets tous les ingrédients dans le bol et je mixe 5mn à 90°, vitesse 3.

Pour dessiner les écailles et l'oeil de mon petit poisson panna cotta, j'ai utilisé mon decopen.

Dans le livre, la recette est réalisée avec le moule savarins carré.
Je l'ai réalisée à plusieurs reprises sous différentes présentations (empreintes poissons, empreintes lingots, empreintes sapins). La contenance des moules étant la même (environ 10 cl), cela n'a rien changé à la recette et j'ai juste adapté ma décoration.
La présentation "poisson" me semblait plus d'actualité avec le 1er avril qui se profile à l'horizon !!!

Recette d'une journée réussie

Aujourd'hui, j'ai envie de vous donner une recette un peu particulière : la recette d'une journée réussie.

Prenez une bande de super copains, une pinata, un gâteau, des bonbons et quelques jeux de plein air.
Mélangez le tout et vous obtiendrez une Journée réussie !

Hier nous avons fêté l'anniversaire (avec un petit mois de retard) de ma fille et tous ses ami(e)s étaients présents.

Voilà une quinzaine de jours que je préparais la petite fête (les jeux, la préparation du gâteau, le décor, ...) et je suis ravie car je pense que tou le monde a passé un très bon moment (moi y compris)!

Nous avons passé une après-midi de rêve : vivement l'année prochaine !!!

Le chocisson

 Demain, je reçois 6 petit(e)s loulou(te)s pour fêter (avec un léger retard) l'anniversaire de ma puce alors, aujourd'hui, je ne fais pas de grande innovation, je cuisine rapide et sûr.

La dernière fois que j'ai réalisé cette recette, j'ai remporté un grand succès aussi bien pour l'effet de surprise que pour la préparation en elle-même !

Il s'agit du chocisson !

Ingrédients pour 1 chocisson : 1 paquet de biscuits type Petit Brun, 4 jaunes d'oeufs, 125g. de beurre fondu , 125g. de chocolat pâtissier noir fondu, 100g. de sucre, sucre glace.

Dans un saladier, mélanger ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'ajouter à la préparation précédente.

Emietter les biscuits et les ajouter au mélange précédent en mélangeant bien.

Verser cette préparation sur un film alimentaire étirable et rouler. Faire un noeud aux extrêmités. Pour plus de sécurité, enfermer le chocisson dans un deuxième morceau de film étirable. Rouler de nouveau pour obtenir un joli boudin !

Mettre au réfrigérateur pour environ 4 heures.
A la sortie du réfrigérateur, rouler le chocisson dans du sucre glace et découper en rondelles.

Pour la variante du chocisson aux noisettes, je rajoute environ 30g. de noisettes décortiquées et j'en coupe la moitié en deux.

Mes petits macarons

C'est la grande mode et je comprends facilement pourquoi car moi-même je craque pour ce petit délice : le macaron.

Voilà bien longtemps que je m'entraîne. Mais, je ne suis pas entièrement satisfaite car je n'obtiens pas toujours le résultat escompté ! J'ai essayé plusieurs recettes (en particulier celles de Sylvie d'Amuse-Bouche et celles de Mercotte) mais je reviens toujours vers celle que j'utilisais initialement car c'est celle qui me donne les meilleurs résultats.

Ingrédients pour les macarons : 190g. de poudre d'amandes torréfiée, 310g. de sucre glace, 150g. de blancs d'oeufs, 95g. de sucre semoule, colorant en poudre (facultatif), poudre de cacao (facultatif), noisettes concassées (facultatif), graines de sésame (facultatif)

J'utilise des blancs d'oeufs séparés de leurs jaunes depuis quelques jours. Je les sors du réfrigérateur la veille afin qu'ils soient à température ambiante.

Sur les conseils de Mercotte, la veille, je torréfie la poudre d'amande en la passant au four à 150°C (th.5) pendant 10 minutes pour révèler tous les arômes de l'amande.

Puis je la mélange au sucre glace et je mixe le tout quelques instants avant de les tamiser (j'essaie de mettre toutes les chances de mon côté). 

Préchauffer le four à 150°C (th.5).

Disposer des feuilles de papier sulfurisé sur des plaques en aluminium.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre semoule en 3 fois à partir du moment où les blancs commencent à mousser. Ajouter le colorant en poudre aux blancs montés en neige.

Incorporer vigoureusement les blancs en neige aux poudres en soulevant bien la masse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille de 8 ou 10, dresser des petits macarons. Laisser croûter pendant 30 minutes.

Saupoudrer la moitié des macarons de poudre de cacao (facultatif).

Faire cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller du papier sulfurisé.

Pour fourrer mes macarons, j'ai préparé deux crèmes : une crème au thé Matcha et une crème pistache-noisettes

Ingrédients pour une crème au thé Matcha : 170ml de lait, 1 oeuf, 50g. de sucre semoule, 20g. de poudre à flan, 100g. de beurre, 1 cac de thé matcha

Mélanger la cac de thé Matcha avec un peu le lait pour diluer le thé.
Faire bouillir le lait en y ajoutant le thé dilué.

Dans un saladier, battre le sucre, la poudre de flan et l'oeuf. Verser le lait bouillant dans cette préparation en remuant avec un fouet.
Verser l'ensemble dans une casserole et  porter à ébullition sans cesser de fouetter.
Laisser bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu pour ajouter la moitié du beurre. Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre le reste du beurre en pommade. L'ajouter à la crème froide en mélangeant bien.

Ingrédients pour une crème pistache & noisette : 170ml de lait, 1 oeuf, 50g. de sucre semoule, 20g. de poudre à flan, 100g. de beurre, 1 cas de pâte à la pistache, noisettes concassées.

Mélanger la pâte à la pistache au lait et faire bouillir le tout en mélangeant bien.

Dans un saladier, battre le sucre, la poudre de flan et l'oeuf. Verser le lait bouillant dans cette préparation en remuant avec un fouet.
Verser l'ensemble dans une casserole et  porter à ébullition sans cesser de fouetter.
Laisser bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu pour ajouter la moitié du beurre.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre le reste du beurre en pommade. L'ajouter à la crème froide en mélangeant bien. Ajouter des noisettes concassées.

Garnir les macarons de ces préparations soit à la poche à douille soit avec une cuillère à café.

J'ai ajouté des noisettes concassées et des graines de sésame en les collant avec une noisette de miel liquide.

Je pense que je vais acheter ma poudre d'amande chez un professionnel pour obtenir un meilleur résultat car je trouve que celle du supermarché (même après mixage et tamisage) donne un aspect "grumeleux" aux macarons.

Il en est de même pour le sucre glace. pendant un temps, je le faisais dans mon Thermomix mais il n'était pas assez fin et le résultat n'était donc pas satisfaisant.

Pour les colorants, je conseille des colorants en poudre car les colorants dits "liquides" (même ceux achetés chez les professionnels et spécifiques aux macarons) modifient l'appareil et le résultat s'en ressent à la cuisson !

Je dois participer à un atelier "Macarons" chez Stéphanie ( pour voir son site, c'est ICI) au mois d'avril pour apprendre d'autres astuces.  Je vous en donnerai des nouvelles bien sûr. J'ai hâte d'y être !

Tartelettes aux fraises et leur crème chantilly

J'ai craqué ... j'ai trouvé de jolis petites fraises françaises et j'ai craqué : je les ai achetées !!!
Je sais, je sais, on est encore en hiver et quelle idée de manger des fraises en hiver mais elles étaient rouges et parfumées à souhait, gorgées du soleil du Sud de la France.
Alors je plaide coupable " Oui j'ai osé cuisiner autre chose que des fruits de saison !!!".
 Mais la culpabilité ne m'a pas arrêtée et j'ai réalisé de superbes tartelettes aux fraises qui ont été très appréciées.

Ingrédients : 1 pâte sablée, du sucre glace, 500g. de fraises, quelques feuilles de menthe et 4 framboises pour le décor.

Pour la réalisation de la pâte sablée, voir ICI

Préchauffer le four à 170°C (th.5-6).

Déposer une toile Silpain (ou du papier sulfurisé) sur une plaque en aluminim.
Y déposer les fonds de  tarte découpés avec un emporte-pièce de 9,5 cm. Disposer un papier sulfurisé et une plaque à pâtisserie sur les fonds de tarte pour les empêcher de gonfler.

Faire cuire à 170°C (th.5-6) pendant 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer les fonds de tarte de sucre glace.

Découper les fraises en rond et/ou en fines tranches et les disposer les fraises en rosace.

Décorer avec des framboises et des feuilles de menthe.

J'ai également préparé une crème chantilly au siphon pour accompagner les tartelettes.

Ingrédients : 500g. de crème fraîche liquide entière, 75g. de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé.

Verser la crème liquide dans un récipient à bec verseur.

Ajouter les sucres et mélanger au fouet. Les sucres doivent fondre comlplétement dans la crème.

Verser dans le siphon. Percuter une cartouche de gaz.
 Secouer le siphon plusieurs fois tête en bas.

Réserver au frais.

Petits Sablés à la framboise

Voilà fort longtemps que j'avais envie de réaliser des sablés à la framboise mais je n'avais jamais pris le temps de m'y coller. C'est pourtant une recette très simple mais je la repoussais sans cesse au profit d'une autre.
Cette fois, j'ai pris le taureau par les cornes et je m'y suis mise.

Tout d'abord, j'ai réalisé une pâte sablée avec l'aide de mon robot Pâtissier. Ensuite, comme cette recette me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, j'avais mis de côté un pot de "gelée de framboise maison". Je l'ai donc sorti pour l'occasion.

Ingrédients : 150g. de beurre souple, 100g. de sucre semoule, 1 oeuf, 3g. de levure chimique, 300g. de farine T55, 1 pincée de sel.

Installer la feuille sur le robot. Battre ensemble le beurre souple et le sucre.

Ajouter l'oeuf et le sel puis la farine et la levure chimique petit à petit en sélectionnant la vitesse 2.

Sortir la pâte du bol du robot et l'étaler en carré à la main. La filmer avec un film étirable et la placer au réfrigérateur pour 1 heure.

Préchauffer le four à 170°C (th.5-6).
Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler au rouleau sur une épaisseur de 4 mm.

Avec un emporte-pièce ovale, réaliser des fonds de pâte.
Avec un emporte-pièce de 3,5 cm, réaliser des ronds dans la moitié des fonds de pâte. J'ai choisi un emporte-pièce en forme de fleur pour donner un côté "girly" à mes sablés.

Placer une toile Silpain (ou un papier sulfurisé) sur une plaque en aluminium et y disposer les sablés. Cuire à 170°C pendant 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir.

 Etaler la gelée de framboises sur les sablés. Saupouder du sucre glace sur les sablés troués et les diposer sur la gelée.

J'ai gardé les chutes de pâte (en forme de fleurs) pour faire des petits sablés nature ...
 

Yaourt nature

La première chose que j'ai entendu ce matin en me levant était qu'il n'y avait plus de yaourt nature ! Miséricorde ... comment allons-nous faire ?
D'ordinaire, lorsque je me suis bien organisée (pas comme aujourd'hui !!!), j'utilise un yaourt nature de la précédente fournée pour préparer la nouvelle. Donc, je n'ai pas pu faire autrement que me rendre au supermarché pour m'approvisionner en matière première.

Et je réalise donc ma fournée de yaourts nature qui ne seront pas prêts avant demain. Heureusement, il reste quelques yaourts à la vanille. Ouf !

Ingrédients : 1 yaourt nature bio, 1 litre de lait demi-écrémé bio, lait en poudre écrémé bio

Dans un premier temps, battre ensemble, dans un récipient à bec verseur, le lait en poudre et le yaourt.

Une fois que le lait en poudre a été complétement absorbé par le yaourt et que l'on obtiens une texture lisse, ajouter le lait en battant à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

Verser la préparation dans les pots préalablement disposés dans la yaourtière. Mettre l'appareil en marche pour 12 heures.

 Après ce temps, lorsque les yaourts sont "faits, refermer les pots et les conserver au réfrigérateur.

Consommer les yaourts sous 10 jours environ en n'oubliant pas d'en conserver un pour la fournée suivante !!!