Prague

Me voilà de retour après un week-end prolongé à Prague. Je vous laisse vous  rendre compte de vous-même de la beauté de cette ville grâce à ces quelques clichés.


Dans le Château de Prague :


La Ruelle d'Or et ses maisonnettes

La tour Daliborka et ses instruments de torture

Quelques armes et armures

La Cathédrale Saint Guy

Le mur de la faim

Prague

Le Chateau et la cathédrale (depuis le parc qui longe le mur de la faim)

La Vltava et le pont Charles

 Le théatre National où nous avons assisté au magnifique ballet "Onegin"

Un des nombreux tramways de Prague

Le château vu depuis Prague

L'immeuble Rasin où se trouve le restaurant à faire absolument "La Perle de Prague" et sa magnifique terrasse avec vue sur Prague

Le quartier Juif "Josefov" et la synagogue Vieille-Nouvelle

Les pierres tombales du cimetière juif

L'hôtel de ville juif

La Vieille ville et l'église Notre-Dame-de-Tyn

La tour du pont de la Vieille Ville

Différentes vues de Prague depuis la tour du pont de la Vieille Ville

Le clocher de l'église Saint Nicolas

 Sur le pont Charles

Statue de Charles IV

L'horloge astronomique

La tour poudrière

Comme vous l'aurez constaté, nous n'avons pas eu un soleil de plomb mais le temps s'est maintenu durant tout notre séjour donc nous n'avons pas à nous plaindre !


Nous avons très bien mangé pendant tout le séjour. J'avais peur de devoir ingurgiter des kilos de saucisses, j'ai été très agréablement surprise par la cuisine bohémienne.
J'ai adoré le restaurant V. Zatisi où nous sommes allés deux fois (une fois pour les spécialités bohémiennes et une autre pour les spécialités Zatisi).


En conclusion : Prague est une destination que je conseille pour tout ceux qui ont envie d'un court séjour en Europe.

Légumes du soleil

Mon accès Internet est de nouveau capricieux en ce moment.
Pour ces deux plats,  je n'ai pas le temps de déposer une recette donc je laisse simplement des photos de deux de mes réalisations estivales :

• Ma tarte à la tomate

• Mes lasagnes estivales

Peut-être cela fera revenir le soleil en ces jours de grisaille !

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Whoopies au chocolat

Je me suis fait tout un programme pour les vacances de la Toussaint ... bien que je ne sois pas en vacances moi-même ! J'ai décidé de tester différentes recettes pour mes petits bouts et ça commence aujourd'hui.
J'ai donc testé la recette du Whoopie au chocolat. 
Il paraît que c'est la nouvelle tendance ! 
Il est en provenance directe des USA et a fait la joie des mes puces qui ont adoré son petit côté fondant et sa garniture à la guimauve.
A refaire en plus petit car j'ai fait des méga-whoopies !

Ingrédients des biscuits : 200 g. de farine, 75 g. de cacao, 1 sachet de levure, 120 g. de beurre à température ambiante, 225 g. de sucre, 1 oeuf, 150 ml de lait, 75 ml de yaourt nature, 1 pincée de sel.

Tamiser la farine, la levure et le cacao. Ajouter la pincée de sel et réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Ajouter l'oeuf et battre de nouveau pendant une minute. 

Ajouter le mélange farine-levure-cacao puis le yaourt et le lait. Bien mélanger (en faisant attention aux projections !!!).

Placer la préparation au réfrigérateur pour 20 à 30 minutes.


Pendant ce temps, préparer la crème à la guimauve.


Ingrédients de la crème : 2 blancs d'oeuf, 150 g. de sucre, 80 ml d'eau, 1 cac d'arôme naturel de vanille.

Verser tous les ingrédients dans un casserole et chauffer au bain-marie.
A l'aide d'un mixeur, battre pendant 5 minutes environ jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux (un peu comme des blancs en neige). Réserver à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C et tapisser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
A l'aide d'une cuillère, réaliser des petits tas de pâte espacés de 10 cm ( les biscuits vont gonfler).

Enfourner pendant 8 à 10 minutes selon la taille de vos tas de pâte.


A la sortie du four, attendre environ 5 minutes avant de démouler les whoopies et les laisser refroidir sur une grille.

Réaliser des paires de whoopies. A l'aide d'une cuillère, garnir de crème le biscuit inférieur puis refermer avec le biscuit supérieur pour former le whoopie.

Les Whoopies peuvent être décorés à volonté : saupoudrés de cacao, de sucre glace, recouverts de glaçage chocolat, confiture, sirop d'agave, de billes , de coeurs, d'étoiles ...

A vous de jouer pour le plaisir de tous !

Greenies

Je viens de trouver cette recette et je me suis empressée de la tester car voilà longtemps que je cherche un bon gâteau au thé vert Matcha. J'ai testé un certain nombre de choses et malheureusement je n'avais jamais trouvé le Gâteau !

La recette du Greenie est tiré du livre "Un goûter à New York" de Marc Grossman et, comme vous l'aurez certainement deviné, c'est un gâteau de la famille du brownie (dont vous trouverez une très bonne recette ICI).

Voici la recette légèrement modifiée par mes soins car je n'avais pas assez de pignons (il en fallait 150 g. et je n'en avais que 75) et parce que je trouvais que 8 cl d'huile et 150 g. de beurre, ça faisait un peu beaucoup de matières grasses ! D'ailleurs, je me demande si on ne pourrait pas tout simplement supprimer l'huile ... 


Ingrédients : 150 g. de beurre doux fondu, 8  cl d'huile (moi j'en ai mis 4), 325 g. de sucre en poudre, 2 oeufs, 300 g. de farine, 2 cas de vert matcha en poudre, 2 cac de levure chimique, 1/2 cac de sel fin, 75 g. de pignons de pin, 75 g. de pistaches émondées.

Préchauffer le four à 180°C.


Faire fondre le beurre puis le fouetter avec l'huile, le sucre et les oeufs.

Mélanger la farine, la levure, le thé matcha, le sel, les pignons et les pistaches puis les ajouter à la première préparation.

Beurrer et fariner un moule carré et y verser la pâte ou disposer votre moule en silicone sur une plaque perforée (pour moi le moule tablettes).

Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.


Laisser refroidir sur une grille puis découper en petits carrés.